Derivados cárnicos (2015)
Te ofrecemos un folleto informativo para conocer y disfrutar nuestros derivados cárnicos.
Los derivados cárnicos son los productos alimenticios preparados total o parcialmente con carnes o menudencias de animales de diferentes especies y sometidos a operaciones específicas antes de su puesta al consumo.
A continuación te ofrecemos información para conocer y disfrutar los derivados cárnicos: qué son, cómo se obtienen, los ingredientes que deben tener y los que se pueden añadir, los tipos de tratamiento y su etiquetado.
(2015).
