La Dieta Mediterránea
La palabra dieta proviene del griego "diaita" que significa estilo de vida, es por tanto un concepto amplio, global y cultural.
La Dieta Mediterránea es un Patrimonio Cultural Milenario transmitido durante generaciones. Un elemento vivo y de intercambio permanente.
La Dieta Mediterránea no es tan solo un modelo nutricional sino un estilo de vida, una filosofía basada en una forma de alimentarnos, de cocinar los alimentos, de compartirlos, de disfrutar de nuestro entorno y nuestro paisaje, de vivir y de relacionarnos con el medio, de generar arte y cultura, historia y tradiciones vinculados a nuestros alimentos emblemáticos y su origen.
Fue declarada por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en el año 2010
