Pechugas de pollo con naranja y limón
Preparación
En una sartén poner el aceite a calentar y dorar en él las pechugas de pollo.
Ponerlas en una fuente y rociarlas con el zumo de limón y de una naranja.
Pelar la otra naranja y poner los gajos en el centro de la fuente. Añadir las pasas, las almendras, la canela y el jengibre, repartiéndolo todo sobre los trozos de pechuga. Salpimentar, tapar y reservar durante 12 minutos.
Se puede acompañar de arroz blanco.
