03 déc. / Actuación en mercados municipales en el marco de la campaña "Aquí somos eco-lógicos. Nada que esconder"

Actuación en mercados municipales en el marco de la campaña

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, dentro de la campaña "Aquí somos eco-lógicos. Nada que esconder",  levará  a cabo actuaciones de promoción de estos productos durante los días 3 al 5 de diciembre, en mercados municipales de Sevilla, Vitoria, Bilbao, San Sebastián, Barcelona y Madrid. Se podrán degustar platos elaborados con alimentos ecológicos en restaurantes del mercado.

Mercados participantes:
Ciudad Mercado  Restaurantes que  Colaboran  Receta
Sevilla Triana Obrador de La Osa
La Casa Fundida

Obrador de la Osa.

Guiso de chicharos con coliflor
Garbanzos con Kale

La Casa Fundida:
Huevo en flor escalfada sobre crema de zanahoria y patata

Sevilla Arenal El propio del Marques
Veganitessen 
El propio del marqués:
Pisto con huevo ecológico y pan de harina ecológica

Veganitessen: 
Curry de calabaza y arroz basmatic
Vitoria Mercado Abastos Manduca Pintxo de Torrezno ecológico de Soria
Bilbao Ribera Restaurante La Ribera Huevos rotos ecológicos con setas silvestres de temporada
Crema de calabaza ecológica 
Donosti Bretxa Restaurante Baluarte Alcachofas de temporada confitadas con Foie casero y base de Jamón 
Madrid Vallehermoso Tripea:
El 2 de Vallehermoso
Batch
El 2 de Vallehermoso:
Acelgas con Chantarela

El Batch

Tripea
Madrid San Fernando    
Madrid Chamberí Bokanalla
Sake-ria 
Bokanalla:
Maridaje Mar y Montaña
Vino ecológico y vegano "Sin Complejos" D.O Toro
Tosta de masa madre y harina ecológica Panic
Paté de sardinas y mejillones ecológicos de la ría de Arousa
Mix de Algas de A Coruña
aceite ecológico de Jaén


Shake Ria.
Hamburguesa tofu  y pollo con salsa base de miso 
Madrid Antón Martín  Sincio Puerro confitado con salsa de romescu y avellanas
Madrid La Paz    
Madrid Prosperidad Cucumber la Prospe
Casa Vechia
Casa Vechia. 
Helices Alla Norma acompañado de vino ecológico
Tomate ecológico
Cebolla ecológica
Ajo ecológico
Albahaca ecológica
Berenjenas ecológicas
Pasta Hélices de sémola de trigo ecológico
Tomate cherry ecológico
Aceite de oliva ecológico
Queso ricotta ecológico

Cucumber La Prospe:
Pollo Tikka Masala con Parathas
(pollo de la empresa Ecosancho, arroz de cultivo ecológico y parathas de trigo ecológico con hierbabuena de la empresa Ekonoke).
Vino Blanco Ecológico "Cucú Cantaba la Rana" Verdejo Tierras de Castilla y León
Vino tinto ecológico "Montecastrillo" D.O. Ribera del Duero
Madrid San Anton Tapa Española Tapa Española:
Tosta hecha con harina de trigo ecológica, calabacín y berenjena ecológicos
Madrid Tirso de Molina La Mercantina
Silvestre
La Mercantina:
Tomates cherry asados con mascarpone y pesto de rúcula.

Silvestre:
Lasaña de calabaza, espinacas, manzana y queso gorgonzola
Barcelona Mercat Boquería
QUIM  
QUIM:
Risotto de Alcachofas y setas
Barcelona Mercat Ninot Restaurante Tierra

-Coles de bruselas con trompeta de la muerte y boniato

-Tacos de atún a la plancha con milhojas de patata y ponzu.

-Abanico ibérico de bellota con calabaza y chimichurri.

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