Truchas con salsa de mostaza
Preparación
En una sartén con aceite rehogar la cebolla en juliana, la patata en rodajas, el pimiento troceado y un diente de ajo; sazonar y dejarlo pochar todo junto.
Limpiar las truchas, sazonar, y envolver con las lonchas de panceta. Colocarlas en una placa de horno con un chorro de aceite y hornear durante 15 minutos a 170 ºC.
Para preparar la salsa de mostaza mezclar la mostaza con la nata líquida.
