Patatas asadas con ajo y tomillo
Preparación
Partir las patatas en dos, lavarlas en abundante agua para quitar el almidón y secarlas concienzudamente.
Saltearlas rápidamente con el aceite de oliva hasta que tomen un color dorado, sazonarlas, escurrirlas bien y colocarlas en una fuente de horno con la parte plana hacia abajo.
Añadir el tomillo, los ajos sueltos con piel y la mantequilla troceada.
Hornear -en un horno precalentado- a 180ºC durante 25 min.
Sacar y dejar reposar en una zona caliente durante 10 min. más para que absorban la mantequilla.
Rectificar de sal y servir.
