Mousse de Turrón de Jijona
Preparación
Trocear la tableta de turrón y triturarla con la batidora hasta que tenga la consistencia de una pasta blanda.
Poner los huevos en un recipiente con el azúcar y batirlos hasta que se pongan blanquecinos. Añadir el turrón batido.
Montar la nata e incorporarla a la preparación anterior.
Distribuir en copas y meter en el frigorífico
Servir muy frío, adornando las copas con unas hojitas de menta fresca.
