Gelatina de naranja y mandarina
Preparación
Poner las hojas de gelatina en remojo en un poco de agua.
En un cazo poner el zumo de naranja y de mandarina colado y el azúcar. Calentar a fuego suave hasta que el azúcar esté desecho.
Retirar del fuego y agregar la gelatina escurrida.
Llenar un molde de aro con la preparación y dejar enfriar en la nevera durante 2 horas.
Pelar naranjas y mandarinas y cortarlas en gajos.
Desmoldar la gelatina en una fuente de servir y adornar con los gajos de naranja y de mandarina y las hojas de menta.
