Espaguetis de rúcula y queso DOP Mahón-Menorca tierno

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Ingredientes

  • 120 gr. de Queso Mahón-Menorca tierno
  • 90 gr. de manzana
  • 40 gr. de rúcula
  • 1 gr. de sal
  • 1 gr. de pimienta

Preparación

Pelar la manzana, retirar el corazón y las pepitas y cortar en daditos pequeños.

Cortar la rúcula en juliana.
Rallar el Queso Mahón tierno.

En una cuchara de degustación colocar una base de rúcula y sobre ella la manzana, previamente sazonadas con sal y pimienta.

Espolvorear por encima con el queso Mahón rallado.

 

Receta facilitada por el Consejo Regulador de la DOP Roncal