ENSALADA DE BERROS, AGUACATE y NARANJA
Preparación
Para la vinagreta, calentar el aceite y freír en él el ajo. Una vez dorado, retirar y colar el aceite, al que se añadirá el jugo de naranja y limón, el vinagre, la sal, pimienta y una cucharadita de miel.
En un bol disponer la lechuga cortada en trozos no muy grandes, los berros y las rodajas de naranja. Rociar con la vinagreta y mezclar bien.
Poner las rebanadas de aguacate por encima para adornar y servir.
