Dorada a la mallorquina

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Ingredientes

  • 2 doradas de ½ kg. o una de 1 kg.
  • 1 pimiento rojo
  • 2 pimientos verdes
  • 200 g. de patatas
  • 1 tomate
  • 1 manojo de espinacas
  • Piñones y pasas

Preparación

Una vez limpia y escamada, poner la dorada sobre rodajas de patatas. Aparte, preparar una salsa a base de sofrito con las espinacas, el pimiento rojo y el tomate. Una vez hecha, verterla sobre la dorada y meterla al horno a 200 ºC durante 20 minutos.
Poco antes de sacar la dorada ponerle por encima unas pasas y piñones

Receta facilitada por FROM