Conejo a la Parrilla
Preparación
- Trocear el conejo y poner en adobo con una cucharada de aceite de oliva, el zumo de un limón, sal y pimienta durante una hora.
- Asar el conejo en una parrilla bien caliente. Preparar un alioli mezclando la mayonesa baja en calorías con el diente de ajo machacado.
- Servir el conejo acompañado con el alioli.
Información nutricional
La carne de conejo en adobo resulta muy sabrosa. Además, la salsa alioli la aporta un sabor característico a la receta. El mayor o menor contenido calórico del plato dependerá de la cantidad de alioli con el que acompañemos la carne.
Por ración
Energía 329 kcal
Proteínas 30 g
Hidratos de carbono 4 g
Lípidos 21 g
(Receta facilitada por la Organización Interprofesional Cunícola, INTERCUN)
