Anchoas rellenas de mousse de pimientos rojos de isla

anchoas-rellenas-de-mousse-de-pimientos-rojos-de-isla

Ingredientes

  • 12 piezas de anchoas del Cantábrico enroscadas
  • 150 g. de mousse de pimientos rojos de isla
  • 125 g. de pimientos rojos asados
  • 25 g. de aceite de oliva virgen extra

Preparación

Rellenar el interior de las anchoas enroscadas con la mousse de pimientos rojos y decorar con bastones de ciboulette.