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28 Feb / Jóvenes panaderos, entre tradición y modernidad

Jóvenes panaderos, entre tradición y modernidad

El próximo 28 de febrero a las 16:00 tendrá lugar un encuentro virtual denominado "Panadería, entre tradición y modernidad".

Este evento virtual tratará de aportar claves para dedicarse a este oficio / negocio y se abordarán cuestiones como: ¿Por qué abrir una panadería? ¿Cómo montar un obrador-panadería? ¿Es rentable dedicarse a elaborar pan?.

Los jóvenes talentos que participarán son:

  • David Solana. Propietario Obrador Abantos (San Lorenzo de El Escorial, Madrid)
  • Gabi Romero. Propietario Panarra Okindegia (Arrazola, Vizcaya)
  • Enric Badía Elías. Cuarta generación Forn Elías (Barcelona)

Dinamizadora: Ane Galardi, Basque Culinary Center Graduada en Gastronomía y Artes Culinarias en Basque Culinary Center


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Calendario de Previsiones

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28 Feb Jóvenes panaderos, entre tradición y modernidad Ver detalle del evento