28 de març / Nuevas bebidas que marcan tendencia
El próximo día 28 de marzo tendrá lugar este encuentro virtual para dar respuesta a cuestiones como: ¿Quién está detrás de estas elaboraciones? ¿Quién se encarga de diseñarlas y elaborarlas? ¿Bajo qué parámetros y criterios? ¿Cómo emprender en la producción de bebidas fermentadas de baja graduación en un país con marcadas tradiciones de consumo (vino, cerveza, sidra)? ¿Es el producto local la base de la diferenciación en estas bebidas?
Participan:
- Arturo de Diego, productor y propietario de Drink Mucha
- Roberto Ruiz, productor y encargado de I+D+I en LOV ferments
- Ismael Echapresto, productor y apicultor de Moncalvillo Meadery
Como dinamizador del encuentro: Eneko Izcue.