Salteado huertano con caballa
Preparación
Freír la cebolla picada hasta que esté dorada. Machacar el ajo y el perejil en un mortero, desleír con un chorro de vino blanco y agregar a la caballa. Añadir las alcachofas cocidas con sal y un poco de aceite.
Adornar el conjunto con tiras de pimiento.
Receta facilitada por FROM
