Patatas en salsa verde

Ingredientes

  • 1Kg. de patatas
  • 1 cabeza de ajo
  • 2dl. de aceite de oliva virgen extra
  • 1l. de agua
  • 1 cucharada de perejil
  • Sal

Preparación

Pelar, lavar y cortar las patatas en lonchas de 4mm. de grosor.

Calentar el aceite en una cazuela y dorar un poco el ajo picado. Añadir las patatad, revolver durante 2 minutos y espolvorear con perejil picado.

Cubrir las patatas con agua hirviendo y sazonar.

Una vez cocidas, espolvorear de nuevo con perejil.