Merluza congelada en salsa verde con almejas

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Ingredientes

  • 4 rodajas de merluza de 200 g.
  • 20 almejas
  • 100 g. de guisantes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 50 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml. de vino blanco
  • Sal

Preparación

Calentar el aceite en una cazuela de barro y añadir el ajo. Cuando éste empiece a estar dorado, añadir la harina, rehogarla, e ir añadiendo el vino y el agua hasta que la salsa empiece a ligar.

Añadir la merluza y los guisantes, y dejar hacer durante algunos minutos.

Finalmente, añadir las almejas.

Cuando la merluza esté al punto, añadir el perejil picado y servir.

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