Garbanzos con pechuga de pavo

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Ingredientes

  • 400gr. de garbanzos cocidos
  • 4 tomates maduros
  • 200gr. de fiambre de pechuga de pavo
  • Cebollino troceado
  • 16 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 8 cucharadas de vinagre de manzana
  • Sal al gusto

Preparación

En una ensaladera disponer los garbanzos cocidos como base y agregar el tomate y el fiambre de pavo troceados en cuadraditos y el cebollino troceado.

En un vaso aparte hacer la salsa a la vinagreta con el aceite, el vinagre y la sal.

Aliñar la ensalada con la salsa y servir a temperatura ambiente.