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Garbanzos a la borinquén
Garbanzos a la borinquén
Ingredientes
2 tazas de garbanzos cocidos o de bote, lavados y escurridos
2 tallo de apio, cortados en trocitos pequeños y cocinados
½ pimiento verde
½ pimiento rojo
½ cebolla morada
½ cebolla amarilla
2 dientes de ajo picados en trocitos
3 cucharadas de cilantro fresco machacado
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de jugo de limón
3 cucharitas de aceite de oliva virgen extra
½ cucharita de comino molido
Sal
Pimienta
Preparación
En una ensaladera mezclar todos los ingredientes y aliñar al gusto, añadiendo más sal, pimienta y jugo de limón si así se desea.
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