Corvina en salsa verde
Preparación
Sofreír la cebolla y el ajo. Cuando estén transparentes, añadir los espárragos y los guisantes, la sal, la pimienta y el perejil.
Después de unos minutos, pasar por la batidora. Calentar y aligerar con el caldo de pescado. Marcar los filetes un poco en la plancha y terminar la cocción en la salsa. Servir con huevo duro y mayonesa
Receta facilitada por FROM
