Corvina con almendras
Preparación
Lavar los filetes de pescado, secarlos con papel absorbente y condimentar con sal, pimienta y páprika. Enharinarlos ligeramente.
Calentar un poco de aceite en una sartén. Freír 2 minutos por cada lado y colocar la corvina en una fuente caliente.
Incorporar a la sartén las almendras, el perejil, el jugo del limón y rehogar todo 1 minuto a fuego alto.
Verter la salsa sobre el pescado y servir inmediatamente.
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