Atún sobre maki con vinagreta
Preparación
Cocer las verduras en un recipiente con agua y sal. Una vez cocidas, escurrirlas y refrescarlas en agua con hielo.
Para preparar la ensaladilla, mezclar las verduras cortadas en daditos con el huevo duro picado, 100 g. de atún y la mayonesa.
Rectificar la sal y añadir unas gotas de vinagre. Sobre una hoja de alga nori, extender la ensaladilla y enrollarla como un canelón para conseguir los makis. Cortar en rodajas los makis de ensaladilla y encima de cada uno colocar un montoncito de atún.
