Atún al mirotón
Preparación
Dorar en una cazuela la cebolla y el ajo previamente picado. Pelar los tomates, trocearlos y sofreírlos con los demás ingredientes. Dejar cocer ½ hora a fuego lento. Añadir las aceitunas sin hueso y el tomate concentrado.
15 min antes de servir, poner el atún al natural en la cazuela y cocer fuego muy lento. Servir como acompañamiento arroz hervido salteado con aceite.
(Receta facilitada por FROM)
