Fabes con mejillones
Preparación
Cocer los mejillones y reservar el caldo. Fondear en aceite las hortalizas picadas y agregar una cucharadita de pimentón. Añadir el caldo de cocción de los mejillones y las fabes, cocinar a fuego lento, y agregar los mejillones desconchados.
Los últimos diez minutos de cocción, adicionar la sal. Servir y espolvorear de perejil picado y unos hilos de cebollino.
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