Ensalada de mandarinas y nueces
Preparación
Abrir la vaina de vainilla a lo largo y ponerla en un cazo con los terrones de azúcar y el agua. Llevar a ebullición y continuar la cocción a fuego medio hasta obtener un almíbar ligero.
Tostar las nueces en una sartén sin grasa.
Pelar las mandarinas y retirarles los filamentos.
Disponer las mandarinas en una ensaladera, agregar el almíbar y adornar con las nueces y las grosellas.
