Ensalada de endibias con queso DOP Cebreiro
Preparación
Lavar las endibias y cortarlas en rodajas, pelar las peras y cortarlas en forma de dados, picar las nueces, mezclar todo con queso de O Cebreiro.
Preparar una salsa vinagreta con aceite, vinagre y sal. Añadir a la ensalada y mezclar suavemente.
Receta facilitada por el Consejo Regulador de la DOP O Cebreiro
