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Anchoas rellenas de mousse de pimientos rojos de isla

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Ingredientes

  • 12 piezas de anchoas del Cantábrico enroscadas
  • 150 g. de mousse de pimientos rojos de isla
  • 125 g. de pimientos rojos asados
  • 25 g. de aceite de oliva virgen extra

Preparación

Rellenar el interior de las anchoas enroscadas con la mousse de pimientos rojos y decorar con bastones de ciboulette. 
 
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