Revuelto de calabacines con queso DOP Cebreriro
Preparación
Pele los calabacines y córtelos en cuadraditos. Rehóguelos durante 15 minutos en un poco de aceite a fuego suave y sazónelos con sal.
Añada los huevos batidos y déjese cocer unos minutos más, revolviendo continuamente hasta que los huevos se cuajen.
Coloque en una fuente de horno con queso por encima y gratínelo en el horno hasta que esté dorado.
Receta facilitada por el Consejo Regulador de la D.O.P. Cebreiro
