Jureles a la marinesca

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Ingredientes

  • 2 latas grandes de júreles en escabeche
  • 2 ó 3 dientes de ajo
  • Tomate
  • Perejil
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina
  • Sal
  • Tropezones de pan frito

Preparación

Poner al fuego ½ litro de agua con dos o tres dientes de ajo trinchados finamente, bastante tomate, perejil, una hoja de laurel, dos cucharadas de aceite, una cucharadita de harina y sal. D

ejar hervir una media hora. Añadir los jureles y retirar del fuego enseguida.

Servir en una fuente adornando con los tropezones de pan frito.


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