Dorada a la mallorquina
Preparación
Una vez limpia y escamada, poner la dorada sobre rodajas de patatas. Aparte, preparar una salsa a base de sofrito con las espinacas, el pimiento rojo y el tomate. Una vez hecha, verterla sobre la dorada y meterla al horno a 200 ºC durante 20 minutos.
Poco antes de sacar la dorada ponerle por encima unas pasas y piñones
Receta facilitada por FROM
