Collares con mostaza y hierbas empanado

1. Mezclamos la miel, las hierbas y la mostaza y embadurnamos los collares previamente salpimentados. Dejamos macerar un par de horas en la nevera.

2. Pasamos los collares por harina, huevo batido y pan rallado. Freímos en abundante aceite caliente a temperatura media y doramos por ambas caras. Retiramos sobre papel absorbente para recoger el exceso de grasa adherido durante la fritura.